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這是vita 92期所刋出的內容:
排毒廋身法寶-銀耳
- 多醣體-抗腫瘤，增強免疫力
- 超高纖維-快速排毒、解便，促進腸胃代謝，減少脂肪吸收量(每日20g乾銀耳，有15g纖維)
- 超低熱量(每日20g乾銀耳，僅68卡)
- 水溶性纖維-減緩醣份吸收，輕身窈窕
- 豐富膠原蛋白-潤澤肌膚，緊實、抗老
- 低GI值-提供飽足感，有助瘦身
- 高鈣、高鐵-提升代謝、補血、健骨
銀耳、洋菜、蒟蒻每100g營養分析比較
|
|
熱量(卡) |
蛋白質(g) |
脂肪(g) |
醣類(g) |
膳食纖維(g) |
鈣(g) |
鐵(mg) |
|
乾銀耳 |
339 |
5(勝) |
0.6 |
78.3(勝) |
73(勝) |
380(勝) |
30(勝) |
|
乾洋菜 |
306 |
0.3 |
0(勝) |
78.3(勝) |
73(勝) |
248 |
19 |
|
蒟蒻 |
20(勝) |
0.1 |
0.1 |
4.6 |
4.4 |
91 |
0.6 |
Q1:如何選擇優質銀耳?
A2:市面上的銀耳多是乾貨，以黃白色、大朵且厚、有光澤佳，若呈現褐色、甚至黑色、斑點，表示變質
Q2:銀耳每天可以吃多少?
A2:何食物吃得過多和過少，對身體都會造成反效果，所以專家建議，每天以20g乾銀耳為準
Q3:誰不適合吃銀耳?
A3:銀耳雖然性平，但容易拉肚子、痰白、身體易腫脹等寒溼體質的人，要記得加些紅棗溫暖藥材烹煮
=食譜=
銀耳鮮果低脂牛奶
食材:乾銀耳5g、蘋果半顆、低脂牛奶250c.c
作法: 銀耳滾水燙5分鐘撈起用冷開水沖涼，將銀耳、蘋果切小塊、低脂牛奶放進果汁機打成汁，即完成
^^超級好喝的也~~~也可用柳丁、奇異果、蕃茄、鳳梨等高酵素的水果唷~~~~
銀耳薏仁蓮子山藥湯
食材:銀耳、薏仁、蓮子、山藥、大骨
作法:A~~~就全部食材加水熬煮、調味即完成
午餐吃完才想到把它拍一下滴~那個有點黃黃的就是銀耳唷~
銀耳地瓜糙粥
食材:乾銀耳30g、地瓜200g、糙米120g
作法: 1．糙米泡水1小時；地瓜去皮切條狀；銀耳洗淨備用
2．糙米加水煮滾，轉中火續煮15分鐘加剁碎的銀耳、地瓜一起熬煮成粥
註: 水與糙米的比例為8:1，但銀耳也會吸水，可以酌量多加些水~~
希望這項料理也能大成功唷~~~~
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