這是vita 92期所刋出的內容:

排毒廋身法寶-銀耳

  • 多醣體-抗腫瘤,增強免疫力
  • 超高纖維-快速排毒、解便,促進腸胃代謝,減少脂肪吸收量(每日20g乾銀耳,有15g纖維)
  • 超低熱量(每日20g乾銀耳,僅68卡)
  • 水溶性纖維-減緩醣份吸收,輕身窈窕
  • 豐富膠原蛋白-潤澤肌膚,緊實、抗老
  • 低GI值-提供飽足感,有助瘦身
  • 高鈣、高鐵-提升代謝、補血、健骨

銀耳、洋菜、蒟蒻每100g營養分析比較

 

熱量()

蛋白質(g)

脂肪(g)

醣類(g)

膳食纖維(g)

(g)

(mg)

乾銀耳

339

5()

0.6

78.3()

73()

380()

30()

乾洋菜

306

0.3

0()

78.3()

73()

248

19

蒟蒻

20()

0.1

0.1

4.6

4.4

91

0.6

Q1:如何選擇優質銀耳?

A2:市面上的銀耳多是乾貨,以黃白色、大朵且厚、有光澤佳,若呈現褐色、甚至黑色、斑點,表示變質

Q2:銀耳每天可以吃多少?

A2:何食物吃得過多和過少,對身體都會造成反效果,所以專家建議,每天以20g乾銀耳為準

Q3:誰不適合吃銀耳?

A3:銀耳雖然性平,但容易拉肚子、痰白、身體易腫脹等寒溼體質的人,要記得加些紅棗溫暖藥材烹煮

=食譜=

銀耳鮮果低脂牛奶  <<<~~早上有做來喝,@@忘了拍照

食材:乾銀耳5g、蘋果半顆、低脂牛奶250c.c

作法: 銀耳滾水燙5分鐘撈起用冷開水沖涼,將銀耳、蘋果切小塊、低脂牛奶放進果汁機打成汁,即完成

^^超級好喝的也~~~也可用柳丁、奇異果、蕃茄、鳳梨等高酵素的水果唷~~~~

銀耳薏仁蓮子山藥湯<<<~~媽咪煮的唷~~~

食材:銀耳、薏仁、蓮子、山藥、大骨

作法:A~~~就全部食材加水熬煮、調味即完成

 午餐吃完才想到把它拍一下滴~那個有點黃黃的就是銀耳唷~

銀耳地瓜糙粥<<<~~準備晚上來煮唷~~(8人份)1人熱量約98卡

食材:乾銀耳30g、地瓜200g、糙米120g

作法: 1.糙米泡水1小時;地瓜去皮切條狀;銀耳洗淨備用

          2.糙米加水煮滾,轉中火續煮15分鐘加剁碎的銀耳、地瓜一起熬煮成粥

註: 水與糙米的比例為8:1,但銀耳也會吸水,可以酌量多加些水~~

希望這項料理也能大成功唷~~~~

 

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Sunny是需要陽光的

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