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980719日午晚餐-蔬菜豬肉捲

蔬菜豬肉捲.jpg 

這是清冰箱之作~

星期日把冰箱大整理一番~

蛋餅皮剩2張，馬鈴薯3顆摸起來軟軟的~得趕快清掉

冷凍很久的在好市多買的豬肉片~還有剛去買的蘿蔓心~

做法超簡單~組合一下竟成這等人間美味呀~~~哈哈哈~~

先把蛋餅皮下鍋煎成兩面金黃，馬鈴薯切塊蒸熟壓泥，

豬肉片燙熟，拔蘿蔓心葉洗淨冰鎮~

接下來就任意組合啦~我先鋪了一層馬鈴薯泥

然後鋪蘿蔓心，加上豬肉片，我還簡單調了一下醬汁在肉片上^^

再蓋上一片蘿蔓心，然後從蘿蔓心那端開始捲，捲成像甜筒狀，

跑出來的薯泥，可以將蛋餅粘合，

然後再用剛才吸蛋餅油的廚房紙巾，把肉捲包起來~就完成啦~

真的很簡單厚~而且裡面想包啥都可以唷~~~果然是清冰箱的最佳料理方式^^

結果我午晚餐都各來1捲就填飽肚皮啦~

下次去好市多時我要去買墨西哥餅皮~~~~~~~~~~~~~~~~~~^^

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