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7/31(三)小美上菜-水蒸米蛋糕
有小美後，
除了小美第一發的烤蛋糕，
幾乎都沒再動過烤箱了，
之後更把麵包機一塊出清^^"
玩了一陣的饅頭，也該換換口味了~
瑄午睡起床後~就一起來做這簡單的蒸蛋糕。
材料非常簡單，使用了池上米穀粉 自打紅糖粉 鹽 蛋，
對~就這四樣而已~~無水無油~全蛋打發，
天哪!太適合我這懶人了^^y
而且又有小美的協助~歐耶~
簡直是如魚得水呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
參考食譜：周老師的美食教室-蒸蛋糕
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/13231381
4顆蛋和1/3糖先混合
全蛋打發 時間6 速度4
之間分2次慢慢加進 2/3糖粉
然後再加入米穀粉120克 和1/4克的鹽
時間30秒 速度2-3拌勻
麵糊打好後，
直接進小美蒸鍋。
時間35分 蒸氣鍵 速度0.5
蒸煮開水 800克
註：模型上蓋上一塊乾布。
蒸好啦!!!!!!!!!!!!!!!!!
最佳試吃員 ^^
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